一人旅日和

50代後半からの気ままな一人旅や環境のこと

地域食色々

宮城県産のお米が美味しかった! 2022/12/24

クリスマスとは全然関係ないですが ちょっと感動したので投稿します お米を食べる国はたくさんあれど 白いご飯の美味しさを追求するのは 日本の特徴ですね 洗米して時間をかけて浸水させると 透明なお米が白っぽく変化 これを炊いてフタを開けると 炊飯ジャ…

物産展の白えび加工品で富山プチ食の旅気分 2022/10/12

10月旬の食材を探していて 目に止まった「白エビ」 冬のイメージでしたが、 4月〜11月が漁獲時期で 食せるようでした。 白エビは富山県の特産物ですね 一度は食べてみたいと思いながら 富山に行く機会を作れずにいて 気になったのでした。 そして若い頃に職…